Topinambur Brand / Schnaps (1 Liter)

Topinambur, gelegentlich auch Erdbirne (in Schwarzwald auch Ross-Erdäpfel oder Rossler genannt, weil sie an Pferde verfüttert wurden), ist eine Pflanze aus der Familie der Korbblütler und zählt zur selben Gattung wie die Sonnenblume. Sie ist eine Nutzpflanze, deren Wurzelknolle primär für die Ernährung genutzt wird.